DESCRIEREA PRODUSULUI
Streptococcus thermophiluseste un cocic gram-pozitiv sferic la ovoid nonmotil, cu diametrul de 0,7-0,9 μm, care apare în perechi și lanțuri, dintre care unele pot fi foarte lungi. Bacteria are o temperatură optimă de creștere de 40-45 °C, un minim de 20-25 °C și un maxim de aproape 47-50 °C. Este una dintre cele mai vechi tulpini de probiotice pentru a coloniza intestin uman și chiar a fost găsit în microflorei pentru sugari și laptele matern.
SPECIFICAITON
Numele tulpinii | Streptococcus thermophilus | Numărul tulpinii | HH-ST08 |
Potenta | 200 miliarde cFU/g | Identificarea genelor | Da |
Depunere | CCTCC | Certificare | ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Ambalare | 500g,1kg sau 5kg per geanta de folie | Depozitare | -18°C pentru mult timp, 2-8°C pentru o perioadă scurtă de timp |
INDICATORI TEHNICI
Elemente | Specificaţie | |
1) Live Streptococcus thermophilus Potenta | ≥ 2.0×1011UFC/g | |
2) Conținutul de apă | ≤8,0% | |
4) Coliforme | ≤10CFU/g | |
5) Matrite, Drojdii | ≤10CFU/g | |
6) Bacterii patogene | Negativ | |
7) Metale grele | Plumb (Pb) | ≤1ppm |
Arsenic (As) | ≤0.5ppm | |
STABILITATE
Streptococcus thermophilusPulberea HH-ST08 a fost sigilată în pungă de folie de aluminiu, menținută la -18 °C timp de 24 de luni pentru testul de stabilitate pe termen lung. Enumerarea microbiană aStreptococcus thermophilusHH-ST08 nu trebuie efectuat mai frecvent decât la punctele de timp inițiale, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 luni. În conformitate cu Fig. 1, potența deStreptococcus thermophilusHH-ST08 pulbere a fost 2.57×1011UFC/g. După o perioadă de depozitare de 24 de luni, potența pulberii a fost de 1,41×1011UFC/g. Aceasta înseamnă că această tulpină poate rămâne stabilă pentru mult timp dacă este păstrată la temperatură scăzută.
Fig. 1 Stabilitatea de depozitare aStreptococcus thermophilusHH-ST08
APLICAŢII
Streptococcus thermophilusa fost utilizat pe scară largă în produsele lactate datorită capacității sale puternice de producere a EPS. S-a raportat că EPS secretat deS. termofila fost capabil să îmbunătățească textura, să îmbunătățească vâscozitatea și să modifice gura iaurturilor
BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
1. Îmbunătățește digestia lactozei.
2. Reduce crizele acute de diaree.
3. Îmbunătățirea tratamentului de dializă renală
AMBALARE ȘI LIVRARE
IMAGINEA COMPANIEI
Tag-uri populare: streptococcus thermophilus probiotice iaurt, producatori, fabrica, personalizat, en-gros, în vrac
