DESCRIEREA PRODUSULUI

Lactobacillus caseieste una dintre numeroasele specii de bacterii aparținând genului Lactobacillus. Este o bacterie mezofile, care este gram pozitiv, în formă de tijă, nonsporing, nonmotile, anaerobe, și nu conține citocromi.L. caseipot fi găsite în diferite medii, cum ar fi produsele lactate crude și fermentate, tractul intestinal și sistemele de reproducere ale oamenilor și animalelor, precum și produsele vegetale proaspete și fermentate. pH-ul optim pentruL. caseieste 5.5. Acidul lactic produs deL. caseiprin fermentare este foarte important, deoarece poate fi folosit pentru a face brânzeturi și iaurturi, pentru a reduce nivelul colesterolului, pentru a spori răspunsul imun, pentru a controla diareea, pentru a atenua intoleranța la lactoză, pentru a inhiba agenții patogeni intestinali și pentru a servi ca probiotice. Probioticele sunt microorganisme viabile care promovează sau susțin un echilibru benefic al microbilor pentru a trăi în tractul gastro-intestinal .

SPECIFICAITON

Numele tulpinii	Lactobacilluscasei	Numărul tulpinii	PB-LC39
Potenta	300 miliarde UFC/G	Identificarea genelor	Da
Depunere	CCTCC	Certificare	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Ambalare	500g,1kg sau 5kg per geanta de folie	Depozitare	-18°C pentru mult timp, 2-8°C pentru o perioadă scurtă de timp

INDICATORI TEHNICI

Elemente		Specificaţie
1) Live Lactobacillus casei Potenta		≥ 3.0×10¹¹UFC/g
2) Conținutul de apă		≤8,0%
4) Coliforme		≤10CFU/g
5) Matrite, Drojdii		≤10CFU/g
6) Bacterii patogene		Negativ
7) Metale grele	Plumb (Pb)	≤1ppm
	Arsenic (As)	≤0.5ppm

CERCETARE RELEVANTĂ

Numele tulpinii

Identificare

Depozitul nr.

Susceptibilitatea la antibiotice

Rezistența la acid și sare biliară

Stabilitate

Sistemul de calitate

L.caseiPB-LC39

ARNr 16S

CCTCC NR:M2018886

Făcut

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL / KOSHER / FDA

TOLERANȚĂ ACIDĂ

Rezistența la acid aLactobacillus caseiPulberea PB-LC39 a fost efectuată fie la pH=2,0, cât și la pH=3,0 timp de până la 4 ore. Enumerarea microbiană aLactobacillus caseiPB-LC39 nu trebuie efectuat mai frecvent decât la punctele de timp inițiale (ca control), 1 oră, 2 ore și 4 ore. Fig. 1 ilustrează faptul căLactobacillus caseiPB-LC39 poate supraviețui în condiții de pH scăzut, ceea ce înseamnă că această tulpină are o bună rezistență la acid.

Fig. 1. Rezistența la acid aL.caseiPB-LC39

TOLERANȚĂ LA SARE BILIARĂ

Rezistența la sare biliară aLactobacillus caseiPulberea PB-LC39 a fost efectuată fie la 0,2% cât și la 0,3% sare biliară timp de până la 4 ore. Enumerarea microbiană aLactobacillus caseiPB-LC39 nu trebuie efectuat mai frecvent decât la punctele de timp inițiale (ca control), 1 oră, 2 ore și 4 ore. Fig. 2 ilustrează faptul căLactobacillus caseiPB-LC39 poate supraviețui la o concentrație ridicată de sare biliară, ceea ce înseamnă că această tulpină are o bună rezistență la sare biliară.

Fig. 2. Rezistența la sare biliară aL.caseiPB-LC39

STABILITATEA STOCĂRII

Lactobacillus caseiPulberea PB-LC39 a fost sigilată în pungă de folie de aluminiu, menținută la -18 °C timp de 24 de luni pentru testul de stabilitate pe termen lung. Enumerarea microbiană aLactobacillus caseiPB-LC39 nu trebuie efectuat mai frecvent decât la punctele de timp inițiale, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 luni. Conform Fig. 3, potențaLactobacillus caseiPB-LC39 pulbere a fost 2.87×10¹¹UFC/g. După o perioadă de depozitare de 24 de luni, potența pulberii a fost de 2,18×10¹¹UFC/g. Aceasta înseamnă că această tulpină poate rămâne stabilă pentru mult timp dacă este păstrată la temperatură scăzută.

Fig. 3. Stabilitatea stocăriiL.caseiPB-LC39

BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE

1. Imunomodulare

Celulele natural killer (NK) sunt limfocite ale sistemului imunitar înnăscut. Aceste celule joacă un rol important în imunitatea împotriva virușilor și în supravegherea imună a tumorilor. După administrarea intragastrică de 30 de zile aL. caseiPB-LC39 la șoareci, rezultatele (Fig. 4.) au arătat căL.caseiPB-LC39 crește semnificativ citotoxicitatea celulelor NK într-o manieră dependentă de doză.

Fig. 4.L. caseiPb-LC39 pe efectele asupra citotoxicitate a celulelor NK

2. Reduce stresul oxidativ în ficat

Stresul oxidativ este un fenomen cauzat de un dezechilibru intre productia si acumularea de specii reactive de oxigen (ROS) in celule si tesuturi si de capacitatea unui sistem biologic de a detoxifia aceste produse reactive. Indicatori de stres oxidativ, inclusiv superoxid dismutaza (SOD) și malondialdehidă (MDA) au fost testate în experimentul pe animale. Rezultatele (Tabelul 2) au arătat că alcoolul poate induce stres oxidativ în ficat și dupăL. casei PB-LC39tratament, SOD și MDA restaurat la nivel nomal, ceea ce înseamnăL. caseiPB-LC39(Tabelul 1.) poate reduce stresul oxidativ în ficat.

Indicatori de stres oxidativ	SOD, U/mgprot	MDA,U/mgprot
Grupul de control	48.82±2.96	0.75±0.05
Tratamentul alcoolului (mM)	1.0	32.74±1.31	1.33±0.10
L. caseiTratament PB-LC39(cfu/ml)	1.0×10⁵	31.69±0.95	1.39±0.19
	1.0×10⁶	36.78±0.77	1.06±0.12
	1.0×10⁷	42.14±1.49	0.99±0.02
	1.5×10⁷	42.34±2.12	0.98±0.06

Tabelul 1. EfecteleL. caseiPb-LC39 tratament în ficat stres oxidativ

3. Reduce nivelul colesterolului

Colesterolul total este cantitatea totală de colesterol din sânge. În experiment, am constatat căL. caseiPb-LC39 (Tabelul 2.) tratamentul poate reduce nivelul colesterolului total în comparație cu nivelul inițial și placebo tratament.

	Inițial		6 săptămâni		12 săptămâni
	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei
>2500 mg/l TC(mg/l)	2703	2769	2550	2555	2574	2286

<2500> TC(mg/l)	2295	2217	2189	2131	2219	2008