DESCRIEREA PRODUSULUI
Lactobacillus plantarumeste un membru pe scară largă a genului Lactobacillus, frecvent întâlnite în multe produse alimentare fermentate, precum și materie vegetală anaerobă. De asemenea, este prezent în salivă. De asemenea, are capacitatea de a lichefia gelatina.L. plantarumare unul dintre cele mai mari genomuri cunoscute printre bacteriile lactice și este o specie foarte flexibilă și versatilă.
SPECIFICAITON
Numele tulpinii | Lactobacillus plantarum | Numărul tulpinii | HH-LP56 |
Potenta | 500 miliarde cFU/g | Identificarea genelor | Da |
Depunere | CCTCC | Certificare | ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Ambalare | 500g,1kg sau 5kg per geanta de folie | Depozitare | -18°C pentru mult timp, 2-8°C pentru o perioadă scurtă de timp |
INDICATORI TEHNICI
Elemente | Specificaţie | |
1) Live Lactobacillus plantarum Potenta | ≥ 5.0×1011UFC/g | |
2) Conținutul de apă | ≤8,0% | |
4) Coliforme | ≤10CFU/g | |
5) Matrite, Drojdii | ≤10CFU/g | |
6) Bacterii patogene | Negativ | |
7) Metale grele | Plumb (Pb) | ≤1ppm |
Arsenic (As) | ≤0.5ppm | |
CERCETARE RELEVANTĂ
Numele tulpinii | Identificare | Depozitul nr. | Susceptibilitatea la antibiotice | Rezistența la acid și sare biliară | Stabilitate | Sistemul de calitate |
L.plantarumHH-LP56 | ARNr 16S | - | Făcut | Făcut | Făcut | SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/ HALAL / KOSHER / FDA |
TOLERANȚĂ ACIDĂ
Rezistența la acid aLactobacillus plantarumPulberea HH-LP56 a fost efectuată fie la pH=2,0, cât și la pH=3,0 timp de până la 4 ore. Enumerarea microbiană aLactobacillus plantarumHH-LP56 nu trebuie efectuat mai frecvent decât la punctele de timp inițiale (ca control), 1 oră, 2 ore și 4 ore. Fig. 1 ilustrează faptul căLactobacillus plantarumHH-LP56 poate supraviețui în condiții de pH scăzut, ceea ce înseamnă că această tulpină are o bună rezistență la acid.
Fig. 1. Rezistența la acid aL.plantarumHH-LP56
TOLERANȚĂ LA SARE BILIARĂ
Rezistența la sare biliară aLactobacillus plantarumPulberea HH-LP56 a fost efectuată fie la 0,2% cât și la 0,3% sare biliară timp de până la 4 ore. Enumerarea microbiană aLactobacillus plantarumHH-LP56 nu trebuie efectuat mai frecvent decât la punctele de timp inițiale (ca control), 1 oră, 2 ore și 4 ore. Fig. 2 ilustrează faptul căLactobacillus plantarumHH-LP56 poate supraviețui la o concentrație ridicată de sare biliară, ceea ce înseamnă că această tulpină are o bună rezistență la sare biliară.
Fig. 2. Rezistența la sare biliară aL.plantarumHH-LP56
STABILITATEA STOCĂRII
Lactobacillus plantarumPulberea HH-LP56 a fost sigilată în sac de folie de aluminiu, menținută la -18 °C timp de 24 de luni pentru testul de stabilitate pe termen lung. Enumerarea microbiană aLactobacillus plantarumHH-LP56 nu trebuie efectuat mai frecvent decât la punctele de timp inițiale, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 luni. Conform Fig. 3, potențaLactobacillus plantarumHH-LP56 pulbere a fost 4.50×1011UFC/g. După o perioadă de depozitare de 24 de luni, potența pulberii a fost de 2,82×1011UFC/g. Aceasta înseamnă că această tulpină poate rămâne stabilă pentru mult timp dacă este păstrată la temperatură scăzută.
Fig. 3. Stabilitatea stocăriiL.plantarumHH-LP56
APLICAŢII
Are o gamă largă de aplicații în industria alimentară ca cultură de pornire și ca conservant. Recent, utilizarea sa ca un probiotic și în fermentarea produselor lactate a crescut. Utilizarea sa în producția de vinuri, produse din carne și legume fermentate a fost, de asemenea, crescută.
BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
1. reduce semnificativ simptomele IBS
2. permeabilitate intestinală mai mică
3. lupta împotriva diferiților agenți patogeni intestinali
4. reduce flatulența
5. scăderea răspunsului inflamator
AMBALARE ȘI LIVRARE
IMAGINEA COMPANIEI
Tag-uri populare: încapsulare lactobacillus plantarum, producători, fabrică, personalizat, en-gros, în vrac
