Eficacitatea fiziologică
Prebioticele pot promova creșterea și reproducerea bacteriilor intestinale benefice în organism, pot forma un avantaj competitiv micro-ecologic, pot optimiza echilibrul micro-ecologic intestinal și apoi pot îmbunătăți imunitatea pentru a menține sănătatea organismului. În același timp, poate îmbunătăți microecologia intestinală. De exemplu, oligozaharidele pot promova proliferarea bacteriilor benefice intestinale Bifidobacterium și Lactobacillus, în timp ce acizii grași cu lanț scurt și unele substanțe antibacteriene produse de metabolismul bacteriilor benefice pot inhiba direct creșterea externă și reproducerea bacteriilor patogene sursă și a bacteriilor enterice de deteriorare, cum ar fi Bacteroides, Clostridium și Escherichia coli
Probiotice și prebiotice
Funcția factorului Bifido a prebioticelor: Majoritatea prebioticelor identificate până acum pot promova proliferarea bifidobacteriilor, iar mecanismul de acțiune este că prebioticele stimulează selectiv proliferarea bifidobacteriilor în numeroase floră din intestin. Acest lucru se poate datora faptului că Bifidobacterium crește relativ mai eficient folosind acest tip de substrat decât alte microorganisme și poate tolera acizii grași cu lanț scurt (SCFA) și micromediul acidifiant cauzat de fermentație. Analiza genomului Bifidobacterium longum a relevat un număr mare de secvențe proteice specializate în catabolismul diferiților carbohidrați, care contribuie, fără îndoială, la competitivitatea mediului intestinal
Prebioticele pot induce o creștere de 10-100 de ori a florei bifidobacteriilor din intestin, iar Rao (1999) a concluzionat un experiment pe FOS că efectul prebioticelor asupra bifidobacteriilor este invers proporțional cu dimensiunea inițială a bifidobacteriilor. Efectul a fost mai mare decât efectul dozelor prebiotice.
Caracteristicile fibrelor alimentare solubile prebiotice: Prebioticele oligozaharide au caracteristicile de bază ale fibrelor dietetice solubile. De exemplu, poate reduce valoarea pH-ului fecalelor; reducerea metaboliților toxici; creșteți volumul și conținutul de apă al fecalelor, accelerați peristaltismul intestinal și ușurați constipația; are functiile de curatare a intestinelor, detoxifiere si detoxifiere. În plus, prebioticele oligozaharide au, de asemenea, o bună rezistență la digestie, nu sunt ușor descompuse de enzimele din salivă, suc pancreatic și suc intestinal și pot ajunge la intestinul gros până la metabolizarea bacteriilor intestinale.
Efectele prebioticelor asupra sănătății: Deși mecanismul de acțiune al prebioticelor este în mare măsură teoretic, ipotezele plauzibile care pot fi adoptate includ îmbunătățirea activității microbiotei și a activității metabolice a microbiotei, cu beneficiile creșterii rezistenței la colonizare intestinală, Promovează absorbția mineralelor, îmbunătățește imunitatea, nutriția și efectele anti-tumorale ale acizilor grași cu lanț scurt (SCFA), laxative si reduce metabolismul microbian daunator
Îmbunătățiți și preveniți constipația. Aportul de oligozaharide funcționale de către organismul uman duce la o creștere a cantității de bifidobacterii. Fermentarea oligozaharidelor prin bifidobacterii în intestin produce o cantitate mare de acizi grași cu lanț scurt, cum ar fi acidul acetic și acidul lactic, care pot promova peristaltismul intestinal, pot crește umiditatea fecalelor și pot menține o anumită presiune osmotică poate îmbunătăți și preveni constipația. Studiile au arătat că consumul zilnic de 6-12g de oligozaharide are efecte anti-constipație evidente în decurs de o săptămână
Promovarea absorbției elementelor minerale. După fermentarea microbiană, prebioticele oligozaharide pot reduce valoarea pH-ului tractului intestinal și pot îmbunătăți solubilitatea mineralelor, promovând astfel absorbția mineralelor, cum ar fi calciul și magneziul în intestinul gros. Studiul a constatat că suplimentarea FOS poate crește absorbția calciului și magneziului la șobolani, crește conținutul de calciu în femur și poate preveni apariția coprophagiei, în special efectul stimulator al FOS asupra absorbției magneziului. Aportul de GOS nu numai că poate promova în mod eficient absorbția calciului în intestin, ci și reduce absorbția sodiului în intestin și crește rata de absorbție a potasiului.
Reglarea sistemului imunitar, anti-tumorală. Prebioticele pot fi utilizate de bacterii benefice, cum ar fi bifidobacteriile și lactobacilii, pentru a produce metaboliți, care, la rândul lor, pot promova digestia, creșterea și proliferarea acestora, stimulând astfel creșterea organelor imune intestinale, crescând activitatea macrofagelor și îmbunătățind nivelurile de anticorpi ale organismului. Efectul imunomodulator al prebioticelor oligozaharidelor a demonstrat că oligozaharidele pot crește semnificativ numărul de celule care formează anticorpi și activitatea celulelor NK și pot spori funcția imunitară. Un număr mare de experimente pe animale au arătat că proliferarea masivă a bifidobacteriilor în tractul intestinal are un efect anti-cancer. Acest efect este atribuit celulelor bifidobacteriilor, iar substanțele dintre pereții celulari și celule îmbunătățesc imunitatea organismului.
Reglează metabolismul grăsimilor. Prebioticele pot afecta, de asemenea, metabolismul grăsimilor. Experimentele pe șobolani diabetici au arătat că colesterolul seric și trigliceridele șobolanilor bolnavi au scăzut după utilizarea xylo-oligozaharidelor pentru a înlocui zahărul din dietă. Același experiment a fost făcut și pentru FOS și se poate observa din rezultatele experimentale că lipidele din sânge au fost reduse.
oligozaharidă de soia
Prebioticele sunt fermentate de bacterii benefice în organism pentru a produce acizi grași cu lanț scurt, cum ar fi acidul acetic, acidul propionic, acidul butiric, acidul lactic etc. Acești acizi organici pot reduce valoarea pH-ului și concentrația de amoniac în tractul intestinal și inhibă în mod eficient producția de produse de deteriorare intestinală. , și de a promova peristaltismul intestinal și de a promova defecare, dar, de asemenea, îmbunătăți metabolismul lipidic.
Alte studii au confirmat că prebioticele oligozaharide pot reduce valoarea pH-ului tractului intestinal după ce au fost fermentate de microorganisme, ceea ce duce la dizolvarea complexului compus din calciu, fosfat și magneziu format în intestinul subțire, ceea ce este benefic pentru tractul intestinal. Absorbția mineralelor, cum ar fi calciul și magneziul, are o mare importanță pentru promovarea creșterii copiilor și prevenirea osteoporozei. [1]
Prebioticele pot, de asemenea, să sporească imunitatea umană. Bifidobacterium, Lactobacillus și alte bacterii benefice folosesc nutriția prebioticelor pentru a-și promova propria creștere și proliferare, stimulând astfel macrofagele să producă activitate, iar macrofagele activate vor secreta antibiotice. De asemenea, va promova diviziunea și proliferarea limfocitelor, astfel încât organele imune intestinale să crească, îmbunătățind astfel imunitatea organismului. [1]
Consumul regulat de prebiotice în dieta zilnică va fi benefic pentru nutriția și sănătatea umană. Puteți adăuga fructooligozaharide la cerealele pentru micul dejun, cum ar fi fulgii de ovăz și fulgii de orez crocanti, și puteți consuma, de asemenea, băuturi bogate în oligozaharidă, bomboane, prăjituri și alimente sănătoase. , Pentru sugarii care nu pot fi alăptați și trebuie să se bazeze pe hrănirea artificială, pentru a contribui la îmbunătățirea funcției lor de barieră intestinală, pot fi selectate produse lactate pentru sugari cu adaos de fructooligozaharide și galactooligozaharide.