Centrul de inovare în știință și tehnologie Yue Weifeng 12 ianuarie 2024
O tulpină excelentă de bacterii poate fi comercializată numai după screening riguros, izolare, identificare, verificare funcțională de laborator și chiar verificare clinică a siguranței și eficacității. De asemenea, are potențial de dezvoltare pe termen lung. Mai exact, trebuie îndeplinite următoarele puncte:
1. Sursa tulpinii este clară
Trasabilitatea sursei tulpinii asigură naturalețea și siguranța tulpinii. Conform standardelor grupului industriei probiotice, tulpinile modificate nu sunt temporar calificate pentru consum. Acest lucru este, de asemenea, pentru siguranța genetică și siguranța umană a microorganismelor naturale.
2. Tulpina a fost identificată și colectată
Identificarea genomului tulpinii poate ajuta oamenii să înțeleagă tulpina la nivel de specie și să faciliteze explorarea în continuare a eficacității tulpinilor în curs de dezvoltare. În același timp, se asigură, de asemenea, că tulpina poate intra oficial în banca națională de tulpini și poate fi recunoscută de instituțiile profesionale.
3. Are activitate biologică ridicată și număr mare de bacterii viabile
Ca o tulpină bună probiotică, trebuie să asigure o activitate biologică ridicată și să atingă nivelul de fermentație industrială în ceea ce privește proliferarea și metabolismul, pentru a asigura aplicarea industrială. În același timp, eficacitatea și stabilitatea acestei tulpini pot fi asigurate în dezvoltarea și transportul ulterioare a produsului.
4. Rezistență bună la acid și rezistență la sărurile biliare
Cel mai important lucru pentru ca produsele probiotice să funcționeze este să se asigure că un număr suficient de bacterii viabile intră în intestin și se realizează colonizarea. Probioticele trebuie să treacă printr-o serie de condiții dure înainte de a fi luate: descompunerea de către diverse enzime în saliva orală, coroziunea de către acidul gastric și sărurile biliare, descompunerea enzimatică a peristaltismului intestinal etc. Prin urmare, o tulpină bună probiotică trebuie să poată funcționa în intestin. tractul într-o stare foarte activă în diferite condiții dure ale corpului.
5. Funcții clare, sigure și eficiente
O tulpină probiotică bună ar trebui să aibă funcții clare atunci când este utilizată ca produs, astfel încât să poată îmbunătăți sănătatea. În același timp, funcția acestei tulpini a fost confirmată cel puțin la nivel animal, iar siguranța ei a fost verificată la om.
În general vorbind, în primul rând, o tulpină bună trebuie să aibă certificare de siguranță, activitate biologică bună și un număr mare de bacterii viabile; trebuie să poată rezista la deteriorarea acidului gastric uman și a sărurilor biliare și apoi să ajungă în tractul intestinal sub formă de bacterii viabile. Și joacă un rol în furnizarea de funcții probiotice și sănătoase. Sunt bune doar acele tulpini care îndeplinesc condițiile de mai sus. În același timp, ar trebui să acordăm atenție diferențelor individuale în ceea ce privește impactul probioticelor asupra sănătății umane. Cel mai important lucru sunt cele care sunt potrivite pentru condiția ta fizică. Prin urmare, atunci când alegeți probioticele, trebuie să vă gândiți dacă acestea sunt potrivite pentru structura dvs. intestinală și obiceiurile alimentare.
