1. Ce este Bacillus coagulans?
Bacil coagulanseste în formă de tijă cu capete tocite. Este o bacterie Gram-pozitivă, catalază-pozitivă, iar sporii sunt purtători fără flageli. Temperatura optimă de creștere este de 45~50 grade, iar valoarea optimă a pH-ului este de 6,6~7,0. Bacillus coagulans produce atât acid lactic, cât și spori. Are efectele probiotice ale bacteriilor lactice generale în menținerea echilibrului microecologic intestinal, stimularea imunității și îmbunătățirea funcției digestive a animalelor. De asemenea, are proprietăți anti-acid-alcaline, anticolinergice, anti-căldură și antiinflamatorii. Rezistență la uscăciune și alte tensiuni.
2. Caracteristicile Bacillus coagulans
Bacillus Coagulans este o bacterie Gram-pozitivă cu un corp celular în formă de baston și capete rotunjite. Este singur, pereche, iar câteva sunt sub formă de lanțuri scurte. Mugurii sunt terminali și nu au flageli. Temperatura optimă de creștere este de 37 ~ 45 de grade, valoarea optimă a pH-ului este de 66 ~ 7.0. Poate descompune zaharurile pentru a produce acid L-lactic. Este o bacterie de fermentare a acidului homolactic. Această bacterie poate produce spori și este foarte rezistentă la mediu. Bacilul coagulans nu va fi inactivat după ce a fost tratat la 90 grade, 10min și 100 de grade, 5 min; când este uscat la temperatura camerei, preparatul solid de bacterii viabile poate fi păstrat timp de 3 până la 5 ani fără o reducere semnificativă a numărului de bacterii viabile; Bacillus coagulans poate supraviețui mai mult de 4 săptămâni în soluție de NaC1 1% ~ 7% și poate supraviețui timp de 1 lună în soluție de NaC1 8%; încă poate supraviețui la pH 1,0, dar Bacillus coagulans poate supraviețui la pH scăzut În anumite condiții, rezistența sa la stres va scădea. De exemplu, în condiții acide (pH 4,0), sporii de Bacillus coagulans au o toleranță redusă la căldură și creșterea lor este inhibată. În comparație cu alte bacterii benefice precum Bifidobacterium și Lactobacillus, Bacillus coagulans poate tolera efectele duale ale acidului gastric și ale enzimelor digestive și colonizează intestinele. Ele se pot recupera rapid în intestine și devin din nou bacterii viabile, exercitând astfel efectul lor protector asupra intestinelor.
3. Funcţiile fiziologice ale Bacillus coagulans
După ce Bacillus coagulans intră pe cale orală în stomac, acesta este activat sub acțiunea sucului gastric, învelișul sporilor se extinde, forma sporilor crește, iar metabolismul crește pe măsură ce conținutul de apă crește. Când Bacillus coagulans intră în duoden, sporii săi germinează în celulele vegetative. După ce intră în intestinul subțire, celulele vegetative încep să crească și să se reproducă, o generație durând aproximativ 30 de minute. Bacillus coagulans este o bacterie anaerobă facultativă. Când intră în intestin, consumă oxigen liber pentru a se reproduce în intestin, ceea ce este benefic pentru creșterea microorganismelor anaerobe lactobacili și bifidobacteri, reglând astfel echilibrul florei microbiene din intestin și îmbunătățind imunitatea organismului și rezistența la boli, Reducerea apariția bolilor intestinale. Bacillus coagulans secretă, de asemenea, amilază și protează în timpul reproducerii intestinale pentru a promova digestia organismului și absorbția nutrienților: vitaminele B, aminoacizii acizi grași cu lanț scurt și alte substanțe pe care le produce pot crește viteza de peristaltism a intestinului subțire, îmbunătățind astfel funcția digestivă. ale intestinelor. În plus, după ce Bacillus coagulans se instalează în intestin, poate produce și o cantitate mare de substanțe antibacteriene, cum ar fi coagulina și acidul L (+) lactic, care inhibă bacteriile dăunătoare. Prin urmare, are un anumit efect terapeutic asupra inflamației gastrointestinale.