Cuvântul „probiotice” trebuie să fie familiar tuturor. În ultimii ani, putem vedea întotdeauna promovarea probioticelor în diverse locuri. Cum ar fi iaurtul probiotic, băuturile solide probiotice etc.
Odată cu dezvoltarea continuă a industriei de probiotice, „prebioticele” și „postbioticele” au apărut treptat în fața tuturor. Care sunt cei trei? Care este diferența?
Pentru a ne da seama care este diferența dintre „probiotice”, „prebiotice” și „postbiotice”, trebuie să ne dăm seama care sunt efectele lor asupra organismului uman.
Studiile au arătat că există aproximativ 100 de trilioane de microorganisme bacteriene în intestinul uman. Numai acest fapt evidențiază importanța florei intestinale.
Dintre aceste bacterii, unele sunt benefice pentru corpul nostru uman și sunt numite „bacterii benefice”, unele sunt dăunătoare organismului uman și sunt numite „bacterii dăunătoare”, și există și unele „bacterii neutre”.
Când „bacteriile benefice” sunt dominante, putem avea un intestin sănătos.
Pe scurt, diferențele dintre probiotice, prebiotice și postbiotice sunt următoarele.
1. Probiotice
Probioticele nu se referă la un anumit tip de bacterii, ci la o clasă de microorganisme active care sunt benefice gazdei.
Ele colonizează intestinul uman și sistemul reproducător, îmbunătățesc echilibrul microecologic al gazdei prin producerea de efecte specifice asupra sănătății și joacă un rol pozitiv în intestin. Bacteriile benefice obișnuite includ: Bifidobacterium, Lactobacillus etc. Mulți oameni cu funcție gastrointestinală slabă vor alege produse probiotice, cum ar fi iaurtul probiotic și băuturile solide probiotice, și vor consuma aceste probiotice în stomac pentru a suplimenta bacteriile benefice necesare în intestine pentru a obține efect de tratare a funcției gastrointestinale deficitare. „Probioticele” au fost utilizate pe scară largă în domeniul produselor de sănătate și al alimentelor.
2. Prebiotice
Prebioticele sunt suplimente alimentarecare stimulează selectiv creșterea și activitatea uneia sau a câtorva specii bacteriene din colonie, îmbunătățind astfel starea de sănătate a gazdei.
Cu alte cuvinte, prebioticele sunt „nutrienții” probioticelor umane. Prebioticele oferă „hrană” probioticelor, care pot fi descompuse și absorbite de bacteriile benefice din intestine, favorizând creșterea și reproducerea bacteriilor benefice.
3. Postbiotice
Postbioticele sunt preparate din microorganisme nevii sau componente ale acestora care au un efect benefic asupra sănătății gazdei, altele decât metaboliții microbieni purificați și vaccinuri.
Dar nu se limitează la probioticele inactivate. Postbioticele au multe beneficii asupra sănătății organismului uman, precum menținerea echilibrului florei intestinale, protejarea barierei epiteliale intestinale, reglarea imunității, efectele antioxidare și antiinflamatorii.
Pe lângă efectele prebiotice semnificative, postbioticele au și avantaje pe care probioticele nu le pot egala:
A. Postbioticele sunt mai stabile și au un termen de valabilitate mai lung decât probioticele vii;
B. Postbioticele sunt mai sigure și sunt potrivite și pentru unele populații speciale, cum ar fi nou-născuții și populațiile sensibile, în timp ce probioticele prezintă anumite riscuri pentru aceste populații sensibile;
C. Postbioticele nu sunt interferate sau inhibate de antibiotice, în timp ce probioticele sunt greu de utilizat cu antibiotice și prezintă riscul de a transmite gene rezistente la medicamente;
D. Postbioticele au o gamă mai largă de ținte, nu doar limitate la intestine, dar și cavitatea bucală, pielea, tractul urogenital sau nazofaringe pot fi folosite ca ținte ale postbioticelor și sunt mai ușor de absorbit de către intestine, ceea ce îmbunătățește utilizarea .
Prin urmare, postbioticele au o gamă foarte largă de aplicații și pot fi utilizate în multe industrii, cum ar fi cele alimentare, cosmetice și furaje.